洋蔥炒鱔絲的做法

主食材：洋蔥3個，鱔絲500克。

配料：油適量，鹽適量，白酒適量，黑胡椒粉適量，雞精適量，薑片適量，蔥花適量。

黃鱔絲洗淨切段，洋蔥洗淨切絲，五花肉洗淨切絲。

鍋裡放油燒熱，放薑片，五花肉，炒至五花肉焦黃出油脂，倒入鱔絲，翻炒，放白酒，炒至斷生。

盛起來備用。

餘油，倒入洋蔥絲炒一下

倒入鱔絲同炒至洋蔥斷生，放入鹽，雞精，黑胡椒粉調味。

撒蔥花出鍋。