涼拌西瓜皮的做法

主食材：西瓜皮適量，胡蘿蔔適量。

配料：白砂糖1大勺，六月鮮12克輕鹽昆布醬油1大勺，味達美臻品清香米醋1大勺。

先來處理西瓜皮，把西瓜皮切成大塊，用水果刀片掉殘存的瓜瓤，片不到的地方用刀尖刮除；

翻過來用刨皮刀把西瓜皮的綠色外皮刨掉。

切成1MM厚的薄片（絲）。

再準備適量胡蘿蔔絲和調味品：白砂糖、六月鮮12克輕鹽昆布醬油、味達美臻品清香米醋各1大勺。

西瓜皮絲倒入一大勺白砂糖醃製半小時。

胡蘿蔔絲開水焯熟。

再調個料汁：小碗中倒入一大勺味達美臻品清香米醋，一大勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油

西瓜皮絲和胡蘿蔔絲倒入大碗，淋入調好的料汁攪拌均勻即成，如果放冰箱冷藏冰鎮會更美味。

裝盤上桌，酸中帶甜，甜中帶鹹，冰涼清爽，真正的夏日開胃菜！