涼拌菜的做法

主食材：芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克。

配料：胡蘿蔔30克，青紅辣椒適量，洋蔥適量，生抽5克，胡椒粉1克，鹽3克，香油2克，食用油5毫升，薑絲5克，酒鬼花生適量。

鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出

沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出

放入菜花30g，焯水30秒後撈出

放入土豆片20g，焯水30秒後撈出

碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡蘿蔔30g後再放入涼皮、青紅辣椒、洋蔥，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，香油2g和適量胡椒粉

起鍋放入食用油5ml，薑絲5g大火翻炒

碗中加入酒鬼花生淋上熱油

攪拌均勻