怎麼做涼拌黃瓜
食材:
黃瓜200克、鹽1茶匙、蒜3瓣、小蔥1根
調味料:
生抽1茶匙、醬油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙
最簡單涼拌黃瓜的做法:
1、黃瓜洗淨用刀背拍碎,斜刀切小塊,蒜切末,小米椒切圈;
2、碗中放入黃瓜和鹽拌勻,醃製5分鐘,然後倒出多餘的鹽水;
3、醃好的黃瓜倒入盆中,加入白糖、蒜末、花生、醬油、醋、生抽、香油、小米辣攪拌均勻;
4、封上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時入味,撒上蔥花即可食用。
小貼士:
黃瓜醃製好之後,放入冰箱冷藏一下能夠讓黃瓜更加入味,口感更好。