小炒的精選

廣東小炒粵菜有白切貴妃雞、香菇炒西蘭花、粵式沙茶醬汁、豉汁蒸排骨、薑汁炒芥蘭片、酒香辣雞腸、粵式蜜汁叉等等。粵菜是中國漢族四大菜系nbsp;、八大菜系之一。源自中原，傳承了孔子...

雞胸肉非常好吃，接下來我們就來講一講怎麼小炒雞胸肉。操作方法01要想做好吃的家常小炒雞胸肉，我們需要準備以下材料：雞胸肉、蔥薑蒜、料酒、澱粉、青椒等。02首先我們需要把雞胸肉用清水...

主食材：黃豆豆芽200克，粉條200克。配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，雞精一勺。步驟1:熱油放蔥薑蒜步驟2:幹辣椒爆香步驟3:放黃豆豆芽翻炒步驟4:菜中放蠔油，生抽，適量鹽，翻炒調味步驟5:放泡好的粉條，加...

主食材：豇豆250克。配料：辣椒2個，蔥花適量，水澱粉半碗，鹽適量。步驟1:豇豆焯水過涼步驟2:爆香辣椒和蔥花步驟3:放入豇豆段翻炒並調味步驟4:水澱粉勾芡出鍋...

主食材：菜花1棵，豬肉1小塊。配料：生抽適量，鹽適量，雞精適量，蒜瓣若干，蔥1根。步驟1:菜花洗淨掰成小朵。步驟2:一小塊兒豬肉切薄片。步驟3:鍋中放油，先放入那幾小塊肥肉煸幹，再倒入瘦肉翻炒。步...

牛肉切成絲，放到大碗裡，加入料酒、食鹽、白糖、清水和雞蛋清醃製，牛肉充分吸收液體，口感滑嫩。醃好的牛肉放入鍋中與姜蒜片、泡椒、幹辣椒段爆炒，待混合翻勻後，加入水澱粉和生抽白糖提鮮，最後...

主食材：五花肉50克，杏鮑菇200克。配料：洋蔥半個，薑片3片，青紅辣椒各1個。步驟1:杏鮑菇洗淨後切薄片，放入開水鍋中焯水後撈出瀝乾水分，備用步驟2:五花肉洗淨切薄片，放入鍋中，小火煎炒至出油變香...

韭菜薹與韭菜的口感不太一樣，韭菜薹雖然也有韭菜的香味和微辣味，但明顯更脆，炒肉也不會出水。用韭菜薹加點青辣椒，與豬肉一同炒，炒出的菜餚下酒下飯口感都很好。工具/材料韭菜薹、青辣椒、...

主食材：山藥。配料：青椒，紅椒，蒜，小米椒，鹽，蠔油，雞粉，老抽。步驟1:沸水中加1勺鹽，倒入山藥焯水1分鐘撈出。步驟2:鍋中倒適量油，小米椒，蒜爆香。步驟3:倒入適量蠔油，清水，翻炒均勻。步驟4:倒入山藥，老...

主食材：圓白菜半棵，粉絲1小把，五花肉1小塊。配料：生抽適量，醬油少許，鹽少許，雞精適量，蔥姜適量。步驟1:五花肉切片，鍋中不放油或放少許油，下五花肉煸炒。步驟2:煸炒至五花肉變焦黃。步驟3:放入蔥...

小炒黃牛肉的做法是在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻醃製15分鐘。鍋燒熱放入食用油、牛肉片炒變色，撈出瀝乾油。鍋內留油，放入蒜末炒香後，再放入青紅椒圈炒香。將...

主食材：豬舌1條，姜適量，紅尖椒適量，蒜苗適量。配料：料酒適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量。步驟1:豬舌冷水下鍋倒入薑片料酒煮3分鐘步驟2:掛掉舌頭上的白色膜步驟3:豬舌切片冷水下鍋煮開步驟4:鍋...

主食材：荷蘭豆適量，山藥適量，胡蘿蔔適量，木耳適量，蝦仁適量。配料：食鹽適量，油適量，澱粉適量。步驟1:準備好食材步驟2:水中加入鹽，水，油步驟3:水開加入蔬菜步驟4:蝦仁炒制步驟5:放入水和澱粉...

農家小炒肉是非常下飯的一道菜，開胃又美味，在家做非常簡單，好吃到上癮。那麼農家小炒肉怎麼做呢？製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：麻辣鮮香分類：炒菜主食材：五花肉200克、紅尖椒50克、青尖椒1...

操作方法01先把幹香菇泡開02洗乾淨，擠掉一些水，切成四份03下水煮水開之後十分鐘，把香菇煮熟。04撈起香菇，控幹05鍋下油，先預熱會06放入香菇炒一炒07加入調味料繼續炒08大概調味料均勻了就可...

主食材：鵪鶉蛋300克。配料：大青椒1個，胡蘿蔔1個，生抽2湯勺，鹽適量，蔥花適量。步驟1:鵪鶉蛋洗乾淨，冷水下鍋，小火加熱煮開後煮5分鐘就關火，餘溫燜一會兒就熟了，煮好的鵪鶉蛋過涼後剝皮沖洗備用步...

主食材：酸豆角100克，臘肉50克。配料：大蒜1瓣，美極鮮辣汁少許，白酒少許。步驟1:先把需要的食材提前準備好。步驟2:臘肉切薄片備用，臘肉一般會比較硬切的時候需要小心一些。步驟3:把切好的臘肉...

工具/材料五花肉100克芸豆150克紅辣椒1個大蒜5瓣生抽2勺油適量操作方法01首先，將五花肉切成薄片，再將芸豆的頭尾兩端去掉，然後把芸豆切成細絲。02另外，還要將紅辣椒的頭尾也切掉，再從中間剖...

主食材：荷蘭豆適量，山藥適量，胡蘿蔔適量，木耳適量，蝦仁適量。配料：食鹽適量，油適量，澱粉適量。步驟1:準備好食材步驟2:水中加入鹽，水，油步驟3:水開加入蔬菜步驟4:蝦仁炒制步驟5:放入水和澱粉...

主食材：山藥150克，木耳30克，胡蘿蔔30克，萵筍50克。配料：蔥15克，白胡椒少許，文蛤粉少許，鹽適量。步驟1:將木耳提前泡發，清洗乾淨。胡蘿蔔和萵筍切片步驟2:鐵棍山藥去皮，清洗乾淨切成片後放在清水...

主食材：荷蘭豆200克，蝦仁10個。配料：胡蘿蔔1小段，料酒1勺，白胡椒3克，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:蝦仁洗淨，背部劃開，加白胡椒粉和料酒抓均勻後醃製十分鐘步驟2:荷蘭豆洗淨備用，胡蘿蔔切長菱形片步...

主食材：芹菜500克，五花肉50克。配料：植物油1湯匙，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1茶匙。步驟1:這是山芹，比較短小，用手掐一下莖非常嫩步驟2:山芹摘掉葉子、洗淨，切成寸段步驟3:五花肉切片步驟4:炒鍋...

工具/材料青蒜1段雞蛋3個剁辣椒1勺生抽2勺操作方法01首先，將準備好的青蒜一刀分為蒜白和蒜葉兩部分，再斜切成片，裝碗備用。02開火熱鍋，將煎蛋模具放在鍋中，倒入適量油在模具中，將雞蛋打進去，...

主食材：瘦肉8兩，辣椒半斤，生抽適量，蠔油適量，薑絲適量。配料：鹽適量。步驟1:瘦肉切薄片倒入適量生抽，蠔油拌勻步驟2:青椒洗淨切片步驟3:熱鍋下油倒入薑絲步驟4:待油熱後倒入青椒爆炒步驟5:倒...

1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉裡放鹽，玉米澱粉，黑胡椒，水，食用油，拌勻。3、炒牛肉片。4、牛肉片炒至變色，放姜蒜煸炒。5、放老抽，生抽，煸炒均勻。6、放香菜即可關火。...