烏雞湯怎麼熬

烏雞焯水，食材洗淨，鍋中放入雞肉、當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開，換小火燉煮2小時，放枸杞再燜2小時，放鹽調味，拌勻出鍋即可。

當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗、烏雞、姜、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、烏雞焯水

雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘，鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出。

2、食材洗淨

薑切片，將當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾。

3、燉煮烏雞湯

鍋中放入雞肉、當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開，換小火燉煮2小時，放枸杞再燜2小時，放鹽調味，拌勻出鍋即可。

總結:

雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘，鍋中放清水燒開，放雞肉煮開，撇去浮沫撈出，薑切片，將當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾，鍋中放入雞肉、當歸、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開，換小火燉煮2小時，放枸杞再燜2小時，放鹽調味，拌勻出鍋即可。