鍋中放入雞肉、當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開,換小火燉煮2小時,放枸杞再燜2小時,放鹽調味,拌勻出鍋即可。
工具/材料:烏雞、當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗、枸杞
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、浸泡
烏雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘,鍋中放清水燒開,放雞肉煮開,撇去浮沫撈出
2、準備食材:
薑切片,當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾。
3、燉
鍋中放入雞肉、當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開,換小火燉煮2小時,放枸杞再燜2小時,放鹽調味,拌勻出鍋即可。
總結:
烏雞肉洗淨放清水中浸泡10分鐘,鍋中放清水燒開,放雞肉煮開,撇去浮沫撈出,薑切片,當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗洗淨瀝乾,鍋中放入雞肉、當歸、參、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗和清水大火燒開,換小火燉煮2小時,放枸杞再燜2小時,放鹽調味,拌勻出鍋即可。