紅豆湯怎麼熬出沙

1、煮前最好將紅豆浸泡一夜。這樣可以讓紅豆吸水膨脹，使紅豆更香、更可口，而且會有沙味，還可以縮短紅豆煮熟的時間。

2、煮紅豆時，首先使用大火煮開紅豆湯，煮的時候會出現很多泡沫，最好把泡沫用勺子撇開，否則將會影響到紅豆湯的味道，然後慢慢小火，這樣紅豆會煮爛。

3、如果把糖放在中途的時候，紅豆就不容易出沙也不會很濃稠。可以用煮熟之後放白糖，還能用白糖融化的時候，適當的攪拌紅豆，紅豆將味道更好。