主食材:番茄50克,麵粉50克,雞蛋1個。
配料:白砂糖2克,鹽1克,生抽3毫升,芝麻油3毫升。
番茄頂部劃十字刀,在開水中燙五分鐘後,去皮切成番茄丁。
雞蛋液打散備用。
麵粉中加入適量水,活成酸奶狀的麵糊。
鍋中熱油爆香番茄丁。
加適量白砂糖。
加入適量開水。
把麵糊均勻的倒入鍋中,左手往鍋中倒入麵糊,右手用筷子在鍋中攪拌。
雞蛋液均勻的倒入鍋中。
加入適量鹽,生抽,芝麻油攪拌均勻即可。