蘋果軟餅 寶寶輔食食譜怎麼做好吃

主食材：普通麵粉50克，糯米粉50克 ，蘋果1個 。

配料：黃油10克，糖20克，澱粉5克，油適量。

· 參考月齡 ·
14個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通麵粉50克
糯米粉50克 / 蘋果1個
黃油10克 / 糖20克 / 澱粉5克
輔料：油

普通麵粉中加入糯米粉，再加入60克清水，邊倒入邊將食材攪拌成面絮狀。
*沒有糯米粉的姐妹，換成大米粉或者麵粉都可以成型，只不過少了糯糯的口感，味道稍差一些。

然後用手掌心的力量，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放好備用。

*麵糰揉好後，咱們就去製作餡料，期間為了防止麵糰表皮乾裂，一定要蓋上保鮮膜保持溼潤度。

然後用手掌心的力量，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放好備用。

*麵糰揉好後，咱們就去製作餡料，期間為了防止麵糰表皮乾裂，一定要蓋上保鮮膜保持溼潤度。

鍋中先放入黃油開火加熱，待黃油融化成液體後，放入蘋果丁、糖，翻炒均勻。

*糖屬於製作中的輔料，能融合蘋果的酸度，姐妹們可以根據寶寶的月齡大小適量增減。

*黃油的加入同樣是為了提升口感，增強奶香味，給寶寶吃我建議選擇無鹽的動物黃油即可。如果你一定要用植物油替換，也要選擇沒有太大味道的，例如玉米油。

玉米澱粉中加入80克清水，攪拌均勻。

將澱粉倒入鍋中，開中小火繼續翻炒蘋果餡料，直至餡料變得粘稠後，盛出備用。

此時去掉麵糰的保鮮膜，放在揉麵墊上，揉搓成長條形狀。

再切分成大小均勻的面劑子。

每個小面劑都用擀麵杖擀成小餅狀，這裡我做了7張。

在麵餅內放入適量炒好的蘋果餡，然後收口。

鍋中刷油，放入製作好的餅胚。烙餅我建議最好是用不粘鍋，在製作之前小餅表面可以再刷一層油，防止黏鍋。

開小火，煎至底部微黃定型後依次翻面。

直至兩面都變成微黃色，熟透就可以取出來了。

隨手一擠，就能聞到香甜的氣息，看到燦黃色的蘋果顆粒，這樣的加餐下午茶，吃著也太心滿意足了！