孜然蒜薹炒鴨腎的做法

主食材：蒜薹適量，鴨腎幾個，大蒜適量‘。

配料：孜然粉適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，清水適量。

蒜薹切段，用鹽抓均，這步不可省略，抓了鹽蒜薹才夠入味，過下水濾幹，以防太鹽

鴨腎抓鹽，用開水燙下濾幹

熱油放蒜薹翻炒均勻

蒜薹盛起備用

熱大蒜米，加入鴨腎翻炒

加入調料，蠔油，醬油，少少鹽，孜然粉

加入適量清水燜熟

加入蒜薹，炒均勻就可以吃了