主食材：內蒙古有機莜麥面60克，普通麵粉200克。
配料：酵母2克，開水60克，室溫水100克。
步驟1:取60克莜麥面倒入盆中，加入60克開水
步驟2:邊加邊攪拌成面絮狀後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子晾涼備用
步驟3:取200克普通麵粉加入2克酵母和100克室溫水也和成光滑的麵糰
步驟4:再把兩種麵糰混合在一起揉成一個光滑的大面團蓋上蓋子靜置半個小時
步驟5:靜置好的麵糰分成50克一個的小麵糰，取其中一個麵糰，擀成厚圓片後，在中間切一刀成兩半，取其中一半做鼠身，在切面那邊再切一釐米寬的麵條（不要切斷），再把面片倒過來，把麵條繞在後面成老鼠尾巴，尾巴根部捏一下形成老鼠的後腿
步驟6:在面片下面三分一處用弧形的工具壓一下形成老鼠尾部，在上面三分這一處切兩下形成老鼠前腿，老鼠身子就做好了，
步驟7:再取另一半面片做鼠頭，先在上面切一刀，切開的兩邊對著折向裡面，再用筷子莢一下形成鼠耳，並用拇指把兩個耳朵按一下，再在下面剪兩刀形成鼠嘴，再把鼠頭鼠身接在一起，最後取一個黑豆按在頭部做眼睛，放在油紙上，依次做完所有小麵糰，移入蒸鍋發酵到1.5倍大蒸13分鐘關火後燜五分鐘取出
步驟8:格琳諾爾有機面，營養美味無腹擔
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