主食材：鳳爪500克，檸檬1個，洋蔥半個，小米椒適量，大蒜適量，香菜1顆。
配料：生抽2勺，香油1勺，醋3勺，糖2勺，鹽1勺，清水250毫升。
鳳爪冷水浸泡一會兒，剪掉指甲，冷水下鍋焯15分鐘撈出，浸涼水
檸檬切片去籽，小米椒切段，洋蔥、大蒜切碎，香菜切段
準備乾淨的碗，倒入調味料攪拌
風爪切成小塊，混合調味
蒙保鮮膜，蓋上蓋子，冰箱冷藏一夜即可
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