泰式檸檬蝦煮法

泰式檸檬蝦做法

泰式檸檬蝦是一種很受歡迎的美食，做法也極其簡單，首先準備食材，需要蝦，紅辣椒，蒜頭，姜，檸檬青橘，椰漿少許，鹽，雞精，糖，還有少許香菜。（自己需要做多少就準備多少）。

首先要將小米椒切粒，蒜、姜和香菜切碎備用，檸檬和青桔洗乾淨之後，需要將檸檬切兩半，一半用來切片，另一半用來擠汁，同時將青桔對半切開。燒一鍋水，水開後放入蝦，蝦煮熟後放入冰水中浸泡，然後剝開取蝦肉。把蝦和蒜末、薑末倒入翻炒至蝦變色，把調好的汁倒入其中同煮。

 加入少許的椰漿增香，然後試下口感，不夠味再調點雞精和鹽，如果夠味就不用加了。然後取一個小碗，將萬能涼拌醬汁的所有配料都加進去，攪拌均勻。最後碗裡放入蝦仁，檸檬和小青桔，淋上醬汁，撒上白芝麻和香菜碎，