泡椒鳳爪放檸檬好吃嗎

比較好吃。

檸檬中含有豐富的有機酸，加到雞爪中對雞皮起到軟化作用，吃起來口感更佳。檸檬還具有酸味和清香，加在雞爪中能夠有效抑制住雞爪的腥味，還能中和雞爪的油膩感，還能使雞爪吃起來帶有檸檬香味，吃起來更加的清新爽口。

檸檬泡椒鳳爪酸辣爽口、皮韌肉香,吃上一盤自制的泡椒鳳爪,一定會令你胃口大開,精神爽快。

檸檬泡椒鳳爪這類零食，在網上持續走紅，感覺火了非常久。它的口味酸酸辣辣很開胃，用作下酒菜零食都是不錯的選擇。

可能會有苦味。

檸檬泡椒鳳爪出現變苦的原因有可能是因為沒有處理好檸檬所導致的，檸檬皮和檸檬籽中是含有一定的量的檸檬苦素，尤其是檸檬籽中，所以若是沒有處理好檸檬籽的話，會導致湯汁變苦，從而醃製出來的泡椒鳳爪出現苦味。

檸檬雞爪若是不想變苦的話，那麼最需要處理的就是其檸檬籽，無論是切開了的檸檬籽，還是完整的檸檬籽，都是不可以放入檸檬雞爪中的，尤其是切開的檸檬籽，或多或少都會導致雞爪變苦。

食材：

10個新鮮雞爪、一個檸檬、一碗泡椒包括泡椒水、適量薑絲、紅色小米椒、青花椒、洋蔥、蔥段、蔥花、香油。

製作過程：

1、雞爪洗淨剪掉指甲，開水下鍋，加入少許食鹽煮至軟爛，撈起瀝乾水分，將雞爪切成小塊狀，放入一個大碗中；

2、檸檬切片，放入五六片到裝有雞爪的碗中；

3、薑絲、青花椒、洋蔥絲、蔥段依次放入碗中；

4、泡椒連同泡椒水一起倒入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放置冰箱泡兩小時；

5、到時間後，把泡椒水倒掉，同時將檸檬片、洋蔥絲、蔥段、薑絲全部摘除，留下少許泡椒和青花椒；

6、加入適量蒜末、小米椒圈、蔥花、香油、三片新鮮檸檬、三根新鮮洋蔥絲、少許雞精，攪拌均勻即可。