主食材:雞蛋2個,木耳8朵,胡蘿蔔半根。
配料:青椒一小段,米醋2勺,生抽1勺,蠔油半勺,糖1勺,花椒粉少許,鹽適量。
先將所需要的青菜全部準備好,胡蘿蔔,木耳和青椒分別切絲,雞蛋打散後炒熟備用
起鍋燒油,炒香蔥花後放入胡蘿蔔和木耳絲煸炒變軟
加入米醋,生抽,蠔油,糖,花椒粉,鹽翻炒均勻
放入青椒絲和雞蛋,再翻炒幾下均勻入味就可以了,青椒絲是調色用的,所以只放了一點點
喜歡勾芡的,出鍋前可以勾一些薄芡