主食材:雞蛋3個,蔥蒜適量,小米辣若干,薑末適量。
配料:米醋1勺,生抽1勺,料酒半勺,白糖1勺,鹽1小勺,澱粉1勺。
準備三個雞蛋。
雞蛋打散攪勻。
準備蔥薑蒜和辣椒。
一勺醋,一勺生抽,半勺料酒,兩勺清水,一勺白砂糖,一小勺鹽,一勺澱粉,攪拌均勻製成魚香汁。
鍋中放油,倒入蔥薑蒜辣椒炒香。
倒入蛋液。
待蛋液凝固後倒入魚香汁。
小煮一會讓其入味。
好吃又下飯的魚香雞蛋就完成了。