蠶豆炒臘腸的做法

家常炒臘腸的做法

食材：

蠶豆150克、廣式臘腸100克、小蔥2根、姜2克。 調味料：食用油5克、鹽1克、糖1克、生抽2克。

蠶豆炒臘腸的做法：

1、蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出；

2、廣式臘腸切片，姜切末；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱時，放臘腸煸炒出油，再下姜炒香，倒入蠶豆米、糖、鹽、生抽炒3分鐘；

4、炒至斷生後盛出即可。

小貼士：

臘腸富含各種營養物質，能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。臘腸可開胃助食，增進食慾。