主食材：五花肉250克。
配料：薑片8克，香菜1根，食用油10毫升，八角1個，桂皮1塊，蔥1段，腐乳汁75克，白砂糖3克，料酒5克，雞粉3克，鹽2克。
鍋中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫
香菜切末，五花肉切片
鍋中放油，加入八角，桂皮，薑片，蔥，大火爆香
倒入五花肉，小火煎至表皮略硬
加入白砂糖，料酒，清水200毫升，攪拌均勻
加入雞粉，加入鹽，大火收汁，加入香菜
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