主食材:磷蝦300克,韭菜1把,雞蛋2個。
配料:食用油1勺,鹽少許,蔥姜適量,料酒半湯匙,生抽半湯匙。
韭菜和磷蝦。
韭菜切段。
雞蛋炒成塊狀,盛出。
磷蝦洗淨,儘量瀝乾水分。
炒鍋油熱後放入磷蝦煸炒,加料酒去腥,加蔥姜炒香後放入雞蛋。
放生抽、鹽、韭菜。
翻炒均勻即可關火。