韭菜花炒雞蛋的做法

韭菜花炒雞蛋怎麼做:

食材：

韭菜花150克、雞蛋3個、食用油8克、鹽2克、生抽1克。

韭菜花炒雞蛋的做法：

1、韭菜花洗淨切段；

2、雞蛋打散，攪拌均勻；

3、鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，然後倒入蛋液炒散，撈出；

4、鍋中留底油，下入韭菜花翻炒2分鐘，再倒入雞蛋一起炒；

5、最後調入生抽少許、鹽1克翻炒均勻，盛出。

小貼士：

鍋燒熱之後再加入油，雞蛋很快就會變蓬鬆，這時要動作快，慢了雞蛋就老了。