起鍋燒油放入雞蛋液煎成蛋餅撈出切碎後,切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料,再把醒發好的麵糰擀成若干個圓麵皮,餡料放在上麵包裹好後,放入油鍋內煎炸至兩面金黃,美味的韭菜盒子就完成了。
準備食材:韭菜、麵粉、雞蛋、雞精、胡椒粉、香油、鹽、植物油。
1、韭菜切末,雞蛋打散攪勻,麵粉加入適量清水和成麵糰靜置醒發30分鐘左右。
2、起鍋燒油,油熱後放入雞蛋液煎成蛋餅,再撈出切碎備用。
3、切碎的雞蛋和韭菜、胡椒粉、鹽、雞精、香油攪拌成餡料。
4、醒發好的麵糰擀成若干個圓麵皮,再把餡料放在上面,對摺麵皮邊緣按緊包裹好。
5、起鍋燒油,油熱後放入韭菜盒子煎熟至兩面金黃色,一份簡單美味的韭菜盒子就做好了。