主食材:鹼麵條300克,菜心5顆,雞蛋1個,洋蔥適量,瘦肉絲50克。
配料:生抽25克,老抽8克,耗油5克,香油10克,黑胡椒粉1/2小勺,糖1勺。
碗里加入所有調料攪勻
準備好配菜,肉絲用澱粉生抽醃製一會
面煮熟後撈起來,過兩遍涼開水
倒入調料汁拌勻
洋蔥和菜心炒軟後
雞蛋和肉絲炒熟盛起來
倒入麵條裡面
倒入雞蛋肉絲炒勻就可以出鍋了。