主食材：瓠子一條，豬肉(肥瘦)50克。
配料：鹽適量，油適量，老抽半勺，蒜三瓣，蔥花適量。
步驟1: ![肉燒瓠子的做法]( "肉燒瓠子的做法")
肥瘦肉分開切薄片，瓠子去皮洗淨切厚片
步驟2: ![肉燒瓠子的做法 第2張]( "肉燒瓠子的做法 第2張")
鍋內倒入適量油開中火燒熱後，放入肥肉片煉出油脂
步驟3: ![肉燒瓠子的做法 第3張]( "肉燒瓠子的做法 第3張")
再放入瘦肉片翻炒至變色
步驟4: ![肉燒瓠子的做法 第4張]( "肉燒瓠子的做法 第4張")
倒入老抽再次翻炒均勻
步驟5: ![肉燒瓠子的做法 第5張]( "肉燒瓠子的做法 第5張")
倒入瓠子塊翻炒
步驟6: ![肉燒瓠子的做法 第6張]( "肉燒瓠子的做法 第6張")
撒上鹽
步驟7: ![肉燒瓠子的做法 第7張]( "肉燒瓠子的做法 第7張")
蒜末翻炒均勻
步驟8: ![肉燒瓠子的做法 第8張]( "肉燒瓠子的做法 第8張")
再轉小火蓋上鍋蓋燜煮，期間翻炒幾次。不用放水，瓠子炒制後會出水，當然如果你買的瓠子太老了，就要適當添點水燜煮
步驟9: ![肉燒瓠子的做法 第9張]( "肉燒瓠子的做法 第9張")
等水份幹了，瓠子軟爛了，撒上蔥花即可關火出鍋裝盤啦！
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