主食材：琵琶腿3個。
配料：蔥段4段，薑片4片，料酒2勺，蠔油2勺，醬油4勺，五香粉半小勺，蜂蜜3小勺，花椒粉少許。
步驟1: ![照燒雞腿肉的做法]( "照燒雞腿肉的做法")
將雞腿肉從骨頭上分兩半剔出，儘量保持雞皮的完整，用刀背拍鬆肉，放入料酒，蔥，姜醃製半小時
步驟2: ![照燒雞腿肉的做法 第2張]( "照燒雞腿肉的做法 第2張")
調汁，醬油，蠔油，蜂蜜，五香粉，花椒粉混合成調料汁，備用
步驟3: ![照燒雞腿肉的做法 第3張]( "照燒雞腿肉的做法 第3張")
鍋中熱油，將醃製好的肉放入煎炸，先煎帶皮的那一面，將皮固定住
步驟4: ![照燒雞腿肉的做法 第4張]( "照燒雞腿肉的做法 第4張")
煎至金黃色，翻面
步驟5: ![照燒雞腿肉的做法 第5張]( "照燒雞腿肉的做法 第5張")
倒入調料汁，大火收汁至粘稠
步驟6: ![照燒雞腿肉的做法 第6張]( "照燒雞腿肉的做法 第6張")
將雞肉盛出。
步驟7: ![照燒雞腿肉的做法 第7張]( "照燒雞腿肉的做法 第7張")
均勻切成段，並將剩餘湯汁均勻澆到雞肉上
步驟8: ![照燒雞腿肉的做法 第8張]( "照燒雞腿肉的做法 第8張")
擺盤，可以加些西蘭花，胡蘿蔔點綴，開啟你的味蕾吧
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