工具/材料
香菇、鱈魚、雞蛋、地瓜粉、醋、鹽巴、味精、辣椒、香蔥
操作方法
01 首先將買回來的香菇用清水泡30分鐘,然後洗淨倒入高壓鍋壓15分鐘。
02 接著鱈魚切成小塊,最後呈塊狀比較好。鱈魚切成塊煮湯,更不容易散。
03 然後磕一個蛋取出蛋白,倒進鱈魚塊中。
04 接著往鱈魚塊中加入適量的地瓜粉,然後用手攪拌均勻倒進湯中,煮五分鐘。
05 往鍋里加入一勺的鹽和一勺的味精。
06 香蔥切成蔥花,辣椒切成小段,撒進鍋中。
07 然後往鍋里加入適量的醋,小煮一分鐘,就可以出鍋了。
08 一道美味可口的酸辣鱈魚湯就做好了,希望大家能夠喜歡。