1、準備豆腐、木耳、香菇、火腿、豆腐皮等這些食材,切成以下這種形狀。
2、鍋中倒入油,等油溫升到7成熱的時候,放入蔥花炒出香味,接著鍋中加入開水,大火把水煮開。
3、鍋中放入準備好的香菇、木耳、火腿、豆腐絲、香菇。
4、大火再把這些食材煮熟,準備一個小碗,倒入一個雞蛋,將雞蛋打散,倒入鍋中。
5、然後鍋中加入鹽、味精、雞精、胡椒粉進行調味。
6、最後加入香醋、水澱粉、生抽。
7、起鍋前撒入香菜,好喝的酸辣湯就做好了。