主食材:蝦仁100克,冬瓜350克。
配料:蒜4克,姜5克,蔥3克。
蝦仁開背去蝦線,冬瓜去皮切條
冬瓜條開水下鍋,焯水一分鐘
蝦仁開水入鍋,焯水10秒
鍋中放油,倒入蔥末,薑片,蒜片,冬瓜,蝦仁,雞粉,鹽,生抽,攪拌均勻
加入水澱粉,大火收汁