主食材:米飯1碗,蝦仁100克,胡蘿蔔半根,芹菜100克。
配料:油1湯匙,鹽3克,蠔油1茶匙。
步驟1: 主輔料: 米飯、蝦仁、芹菜、胡蘿蔔
步驟2: 把胡蘿蔔去皮洗淨切粒
步驟3: 芹菜洗淨切粒
步驟4: 把蝦仁用牙籤挑去蝦線
步驟5: 洗淨切粒備用
步驟6: 熱油,先放入胡蘿蔔粒煸炒
步驟7: 再放入蝦仁炒勻
步驟8: 最後放入芹菜粒翻炒
步驟9: 加少許蠔油
步驟10: 炒勻,加少許鹽提味
步驟11: 放入米飯
步驟12: 用小火反覆翻炒
步驟13: 炒勻後即可關火
步驟14: 出鍋裝盤,即可上桌品味