教你做青豆炒肉

現在正是吃毛青豆的季節，毛豆肉質嫩甜，很受大眾喜歡，青豆炒瘦肉是一道非常不錯的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

青豆，瘦肉，蒜米、薑蓉、生抽、料酒適量。

操作方法

首先把青豆粒搞出來，放到水裡刷出豆粒那層薄膜。

瘦肉切成絲，加薑蓉、生抽、料酒醃製一下。

熱鍋起油，放蒜米爆香，然後放瘦肉進去爆炒至變色。

青豆下鍋，加適量的鹽翻炒20秒左右，灑點水花，蓋上蓋子燜到水份幹完。

開啟蓋子翻炒一下，熄火。非常好吃的青豆炒瘦肉就做好了。