主食材:麵粉150克,香菇4朵,蝦仁30克。
配料:大蔥20克,生薑10克,食鹽2克,老抽2克,料酒2毫升,五香粉2克,酵母2克,芝麻油1克,花生油5克。
步驟1:蝦仁提前解凍,幹香菇泡發。蝦仁用牙籤挑去蝦線。香菇切片,生薑去皮切片,大蔥切蔥花
步驟2:將四者都切碎,放入碗中。加入鹽、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。攪拌均勻,餡料就製作好啦
步驟3:麵粉放入面盆中,加入酵母。用溫水和成麵糰。放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小
步驟4:拿出來麵糰排氣。麵糰揉成長條,分成大小均勻的小劑子。按扁小劑子,擀成圓片
步驟5:放入餡料。包包子一樣,收口。做好所有的
步驟6:平底鍋鍋中倒入花生油。放入包子,小火煎,煎至底部金黃
步驟7:倒入能沒過半個包子的清水量。蓋上鍋蓋,小火燜煮
步驟8:最後收汁
步驟9:撒點兒黑芝麻呀、白芝麻
步驟10:撒點兒蔥花
步驟11:準備開吃