琵琶豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐，香菇，雞蛋。

配料：蔥，胡椒粉，澱粉，鹽，生抽。

豆腐壓成泥，香菇切丁。

放入碗中加蔥末，雞蛋，澱粉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻。

取適量豆腐泥壓扁。

下鍋小火慢煎，煎至金黃。

鍋中加入蔥爆香。

加入清水，生抽，鹽，水澱粉收汁。

淋在豆腐上即可。