西蘭花怎麼做

西蘭花怎麼做的答案是：西蘭花掰成塊，西蘭花放淡鹽水中浸泡5分鐘；鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，放番茄炒至出汁，最後放西蘭花炒勻，調鹽半勺、雞精拌勻即可。

西蘭花一般指綠花菜，是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分佈在30釐米的耕層內。營養生長期，株高40-90釐。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉，葉片長13-30釐、寬8-12釐米，葉柄長5-15釐米。花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色，近圓形，種子千粒重3-3.5克。

綠花菜原產於義大利。在義大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。

19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。 對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的pH值為5.5-8.0，但以pH為6.0左右生長較好。

1.西紅柿和西蘭花洗淨，西紅柿切成塊，西蘭花掰成塊，西蘭花放淡鹽水中浸泡5分鐘。

2.鍋中放入清水，將西蘭花放鍋中滴2滴油，焯水1分鐘撈出。

3.鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，放番茄炒至出汁，最後放西蘭花炒勻，調鹽半勺、雞精拌勻即可。

土壤：綠花菜對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的pH值為5.5-8.0，但以pH為6.0左右生長較好。 [2]

溫度：綠花菜同其他甘藍類蔬菜一樣，屬於喜冷涼蔬菜。種子發芽適宜溫度為20-25℃，最低為4-8℃，最高35℃；植株生長適溫為15-22℃，最低5℃，最高25℃。溫度過高過低都會造成植株生長不良。 [2]

光照：屬低溫長日照蔬菜，喜光照，在充足的光照條件下，生長髮育正常。光照過強，花球變紫，光照不足，植株徒長，花球顏色不正常。

綠花菜原產於義大利。在義大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。

育苗選擇有機質含量豐富、肥沃的土壤。按70%泥土、25%有機肥（要求充分腐熟）、5%過磷酸鈣比例備好；苗床選擇土質疏鬆、肥沃、排水方便，持水性好，上茬未種甘藍類蔬菜、地下害蟲少的地塊。播種的綠花菜種子已經經過處理，抗病性強，芽率高，每平方米苗床播種5-6克或每個營養杯播1-2粒種子即可。

播種流程：整理苗床―澆足底水―耙鬆床面―播種（條播或撒播）―蓋1釐米厚的鬆軟腐殖土―蓋稻草或紗網（以防澆水時直接衝擊泥土，影響枝葉發芽）―淋水。