白麵饅頭的家常做法

早上吃麵食很方便，比如包子饅頭。做好了放蒸鍋一蒸，熟了直接拿上就走。節省時間還營養健康。下面小編就將最簡單的白麵饅頭的做法分享給大家。

工具/材料

高筋麵粉、酵母粉、白糖、油、溫水

操作方法

準備一斤高筋麵粉和一碗30度左右的溫水。

在高筋麵粉中加入5g酵母粉、三勺白糖、一勺油，用筷子攪拌均勻後，加適量溫水，用筷子將麵粉攪拌成棉絮狀。

用手將麵粉揉搓成光面麵糰後，用保鮮膜包好發酵直麵糰表面有蜂窩狀。

揪一小團麵糰，揉搓成長圓柱體，再用菜刀將麵糰切成小塊，做成饅頭狀。

在蒸鍋內倒入少許油，用刷子刷開。

將饅頭放到蒸鍋內，二次發酵後，開火蒸制。

大火燒開後，蒸十分鐘關火。燜五分鐘後開蓋，將蒸好的饅頭裝盤即可。