饅頭的做法

往蒸鍋內刷一層油放入揉好的饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。最後往鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘開鍋，美味的饅頭就製作完成了。

準備食材：低筋麵粉、酵母、食鹽、白糖。

1、酵母加水融化後備用，與適量麵粉、白糖和食鹽充分揉勻成光滑麵糰。

2、在案板上撒上適量麵粉，將麵糰分成若干小麵糰，再將小麵糰滾圓成饅頭胚子。

3、往蒸鍋內刷一層油，放入饅頭胚子後，加水燒熱至40℃左右，蓋鍋醒發20分鐘。

4、醒發增大一倍後，蒸鍋內重新加入冷水，再將饅頭蒸20分鐘關火，關火後等3分鐘再開鍋，簡單美味的饅頭就做好了。