主食材：鴨頭300克。
配料：食用油10毫升，幹辣椒30克，麻椒10克，小茴香4克，孜然3克，香葉2片，郫縣豆瓣醬15克，生抽5克，鹽2克，白砂糖2克，水10毫升。
鴨頭對半切
鍋中放油，加入幹辣椒，麻椒，小茴香，孜然，香葉，郫縣豆瓣醬
翻炒均勻，倒入鴨頭，翻炒均勻
加入生抽，鹽，白砂糖，水 ，翻炒均勻
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