牛心營養價值非常高,具有養血補心,健胃補腎的功效,仔姜既可以調味又可以做主食,今天就拿仔姜搭配牛心做一道非常美味好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
牛心200克,仔姜100克,生抽、料酒適量。
操作方法
01 首先把牛心清洗乾淨,然後切成薄片。
02 加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
03 仔姜清洗乾淨,切成薄片。
04 開火下油,放適量的鹽進去,用中火翻炒。
05 炒到薑片微微變成焦黃色,再加半勺生抽進去翻炒入味。
06 牛心下鍋,翻炒至變色。
07 蓋上蓋子小火焗7分鐘左右。【不用加水,因為牛心含水份多】
08 開啟蓋子爆炒10秒左右就可以了。