主食材:鴨子半隻,鮮生薑適量。
配料:豬油適量,植物油適量,豆瓣醬20克,青紅辣椒適量。
鴨子切塊焯水,炒鍋中放入植物油,再加入適量豬油
放入豆瓣醬
倒入焯水後的鴨塊,翻炒
加入生薑和辣椒,加入少量料酒,繼續爆炒
加入適量清水,燒15到20分鐘即可