主食材:芹菜適量,海鮮菇適量,粉幹適量,蝦適量,花甲適量。
配料:青檸1個,香茅適量,青檸汁適量,辣椒適量,良姜10克,冬陰功醬2塊,檸檬葉適量,蝦頭適量,椰漿1包。
先將蝦頭放鍋裡煎紅,放入砂鍋,加開水。
放入香茅,良姜,冬陰功醬,幹辣椒,檸檬葉,放入粉幹。
煮開之後,放入海鮮和菌類,等蝦變色,花甲開口,關火。
加入青檸汁,魚露,椰漿,攪拌均勻,最後撒點青菜和青檸片裝飾一下。