主食材：冬瓜400克，口蘑6個。
配料：生薑5克，枸杞5克，香蔥2根。
冬瓜去皮洗淨切薄片，口蘑洗淨切薄片，生薑洗淨切成薑絲；
熱鍋熱油，下入薑絲，炒出薑絲味；
再下入冬瓜和口蘑，翻炒至邊緣變軟；
倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火燜煮5分鐘左右；
調入適量鹽、胡椒粉，倒入枸杞，翻拌均勻；
最後撒上蔥花即可；
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