主食材:冬瓜300克。
配料:乾貝10個,豬肉30克,鹽少許,蠔油少許,鮑魚汁少許,水澱粉少許,蔥綠少許。
冬瓜洗淨,乾貝泡水,肉餡剁碎,
用鹽、蠔油醃製二十分鐘,冬瓜修成自己喜歡的樣子,
醃好的肉餡裝冬瓜裡,在擺一個乾貝,上鍋蒸25分鐘,
將蒸出的汁加生抽、蠔油、鮑魚汁調味,水澱粉勾芡,淋在冬瓜上,
撒少許蔥綠裝飾即可!