酸爽土豆絲是一道好吃的家常素菜,用酸梅醋搭配土豆絲炒出來的成品,酸爽好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
土豆3個,甜椒1個,3勺酸梅醋,蒜米適量,1勺生抽。
操作方法
01 土豆去皮,蒜米準備好。
02 把土豆、甜椒切成絲。
03 土豆絲用水泡幾分鐘。
04 用鍋裝適量的水煮沸。
05 然後把土豆絲放到鍋裡灼2分鐘左右,撈上籃子。
06 再開火下油,放蒜米進去爆香。
07 甜椒絲下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
08 然後放土豆絲進去,加適量的鹽、1勺生抽、3勺酸梅醋。
09 大火翻炒1分鐘左右,熄火,鏟上碟子。酸爽好吃的土豆絲就做好了。