主食材:雞爪200克,胡蘿蔔2根。
配料:蔥適量,料酒2勺,清水半碗,生抽1勺,鹽少許,姜適量,蒜適量。
雞爪剁成小塊,胡蘿蔔切塊
雞爪涼水下鍋,放入薑片和料酒焯水一遍
鍋內倒油,炒香蒜瓣後倒入雞爪煎炒,煎至煎黃倒入胡蘿蔔翻炒片刻,倒入半碗清水,水裡調適量鹽和1勺生抽
大火煮開後,小火燒至收汁,撒上蔥花即可