主食材:蒜薹250克,木耳適量,胡蘿蔔半根。
配料:蒜三四瓣,鹽適量,生抽適量,醋適量,雞精適量,玉米油適量,花椒油適量,花生適量。
步驟1: 將蒜薹切成段,胡蘿蔔切成片
步驟2: 木耳泡發洗淨
步驟3: 鍋中加入水放入少量的油燒沸
步驟4: 放入胡蘿蔔,蒜薹燙熟
步驟5: 撈出放入事先準備好的涼白開中
步驟6: 木耳燙熟
步驟7: 將蒜薹撕成四條絲
步驟8: 蒜拍扁切碎
步驟9: 將蒜薹,木耳,花生,蒜泥放入一個深盤中
步驟10: 加入鹽,生抽,醋,雞精,鍋中放入玉米油,花椒油燒熱,淋在上面
步驟11: 翻拌均勻
步驟12: 盤中擺上胡蘿蔔
步驟13: 將拌好的蒜薹鋪在胡蘿蔔上即可