主食材：蒜薹100克，豬肉(後臀尖)50克。
配料：海鮮醬油1勺，鹽適量。
步驟1: ![小清新蒜薹炒肉的做法]( "小清新蒜薹炒肉的做法")
蒜薹切成合適的小段，建議三四釐米左右，好夾而且好入味
步驟2: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第2張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第2張")
找到一塊偏瘦的豬肉，先切片再切絲~不要太細的絲，翻炒容易碎
步驟3: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第3張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第3張")
鐵鍋加熱後放入適量的食用油，熱鍋涼油加入肉絲，這樣不易粘鍋
步驟4: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第4張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第4張")
用鏟子迅速翻炒，將肉絲翻炒至豬肉變白後加入適量醬油
步驟5: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第5張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第5張")
翻炒至肉變色，明顯可以聞到醬油香即可撈出。注意小火，這樣不會糊鍋
步驟6: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第6張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第6張")
利用剩餘的油，將蒜薹翻炒至成熟，勤翻炒可以避免醬油糊鍋
步驟7: ![小清新蒜薹炒肉的做法 第7張]( "小清新蒜薹炒肉的做法 第7張")
蒜薹翻炒至五成熟左右。倒入炒制基本成熟的肉絲~加一點鹽翻炒大約一分鐘即可
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