主食材：牛腩500克，紅蘿蔔300克。
配料：蔥花30克，八角兩朵，花椒十粒，老抽一小勺，生抽三小勺，鹽一小勺，雞精一小勺。
步驟1: ![牛腩燉大蘿蔔的做法]( "牛腩燉大蘿蔔的做法")
牛腩用清水泡三個小時，在清洗三遍，焯一下水
步驟2: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第2張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第2張")
鍋燒熱，放入食用油
步驟3: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第3張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第3張")
爆香八角和花椒
步驟4: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第4張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第4張")
在放入蒜片和蔥花翻炒均勻
步驟5: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第5張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第5張")
放入焯好的牛腩
步驟6: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第6張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第6張")
中小火翻炒五分鐘
步驟7: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第7張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第7張")
加入生抽三小勺
步驟8: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第8張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第8張")
在放入老抽一小勺，添三碗水燉五十分鐘
步驟9: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第9張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第9張")
大蘿蔔洗淨
步驟10: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第10張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第10張")
切成滾刀塊
步驟11: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第11張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第11張")
加入入大蘿蔔
步驟12: ![牛腩燉大蘿蔔的做法 第12張]( "牛腩燉大蘿蔔的做法 第12張")
在燉二十分鐘，加入一小勺鹽和雞精，撒上蔥花即可
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