雪菜牛肉絲怎麼炒才嫩

將牛肉切絲，碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻，牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色後盛出，將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。

牛肉、雪菜、幹辣椒、料酒、生抽、澱粉、糖

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、醃製牛肉

將牛肉切絲，碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻。

2、炒牛肉

將牛肉倒入熱好油的鍋中翻炒至變色後盛出。

3、雪菜牛肉絲

將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。

總結:

將牛肉洗淨，切絲，碗中倒入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻，牛肉翻炒至變色後盛出，將雪菜和幹辣椒倒入熱好油的鍋中翻炒，再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均勻。