怎麼醃製牛肉更嫩

牛肉洗乾淨切片備用。要醃製的牛肉放進碗裡，倒入一點蠔油。牛肉里加入一點小蘇打。牛肉加入雞蛋清。牛肉再加一點澱粉，然後用手抓均勻即可。

牛肉

小蘇打、澱粉、蠔油、蛋清

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、處理牛肉

牛肉洗乾淨切片備用。

2、加蠔油醃製

要醃製的牛肉放進碗裡，倒入一點蠔油。

3、加小蘇打

牛肉里加入一點小蘇打。

4、加入蛋清

牛肉加入雞蛋清。

5、加澱粉拌勻

牛肉再加一點澱粉，然後用手抓均勻即可。

總結:

牛肉洗乾淨切片備用。要醃製的牛肉放進碗裡，倒入一點蠔油。牛肉里加入一點小蘇打。牛肉加入雞蛋清。牛肉再加一點澱粉，然後用手抓均勻即可。