主食材:雞腿200克。
配料:生抽5克,黑胡椒2克,鹽2克,蛋清2個,玉米澱粉適量,油適量,蒜蓉5克,韓式辣醬20克,番茄醬10克,糖3克,水適量,芝麻適量。
雞腿去骨切塊。
放入生抽,黑胡椒,鹽,蛋清拌勻,醃製30分鐘。
每塊沾滿玉米澱粉。
小火低溫,油炸至微黃,撈出控油。
大火炸至,金黃酥脆。
鍋中留適量底油,放入蒜蓉炒香。
放入韓式辣醬,番茄醬,糖,少量水翻炒。
倒入雞塊,翻炒均勻,出鍋。
撒芝麻。