韓式蜂蜜炸雞怎麼做好吃

主食材：雞翅10個，羊奶一瓶，麵粉3勺，澱粉3勺。

配料：黑胡椒粉一勺，鹽一勺，油適量，雞蛋兩個，麵粉8勺，蒜末適量，蜂蜜4勺。

食材都準備好，雞翅也可以換成排骨或者雞胸肉，不過千萬別用大雞腿炸，不容易炸透哦，實在想用雞腿，就剁成小塊！或者買那種小翅根。

雞翅劃三刀，如果你很閒，用牙籤扎扎扎些孔會更入味。

洗淨控幹，倒 入1瓶純羊奶＋1勺黑胡椒粉＋2勺鹽，醃製1小時以上，也可以放入冰箱醃製一個晚上 。

一瓶奶基本上能沒過雞翅的樣子，如果您的雞翅比較多，奶量也要稍微加點。

醃製好的雞翅倒去牛奶，雞翅上面掛的牛奶不用去的很乾淨，打2個雞蛋＋大概8勺多點的麵粉，用手抓拌均勻後就是這種濃稠的糊糊的狀態。
拌完的狀態不能太稀，也不能太稠，稀了加面，稠了加水，重點是麵糊一定要能掛在雞翅上。

重點來來！自制炸雞裹粉，配方很簡單，麵粉＋澱粉，1比1的比例，加點鹽和黑胡椒粉，混合均勻。別看這個裹粉做法簡單，炸出來您就知道多好吃了！

用筷子夾起雞翅，在炸雞裹粉裡打個滾，讓雞翅全部都裹上一層厚厚的粉。

喜歡吃脆皮的，可以用手稍微揉一揉，讓粉裹得更厚，裹好的雞翅放在無水無油的盤子裡。

油溫燒至6成熱，將雞翅下鍋炸，中小火慢慢將裡面炸熟，雞翅很容易熟的，我大概炸了不到9分鐘。

表面微微上色就可以撈出，顏色不用太深，因為一會兒還要復炸一遍。

待油溫回溫後(溫度不要太高了，不然復炸就容易炸黑)，將雞翅放進去復炸一下，這步是為了更酥脆，一定不要省略。

拿個小碗，用吃飯大小勺子來調料汁 ，6平勺生抽 ＋4平勺蜂蜜。

加入兩勺水，拌勻備用。

鍋里加入炒菜差不多的油，油熱後轉小火，將蒜末爆香。

倒入調好的料汁，不停地翻動，冒小泡就立刻關火。

倒入雞翅，快速翻炒一下，讓每塊雞翅都均勻的裹上醬汁就可以出鍋啦，超級無敵好吃，一個忍不住就會多吃幾個哦！